大咖云集，美食飘香。6月25日，由辽宁省、吉林省、黑龙江省商务厅主办，辽宁省餐饮烹饪行业协会等4家单位联合承办的第十届东北美食节在辽宁沈阳新世界中心盛大开幕。辽宁省商务厅副厅长何睿、黑龙江省商务厅一级巡视员王居堂、吉林省商务厅市场秩序处处长杨宏伟，辽宁省各市商务局领导、吉林、黑龙江省部分市商务部门负责人等领导嘉宾出席了隆重的开幕仪式。

名厨名菜和特色食材亮相美食节光彩夺目。开幕式由辽宁省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长贾东兰主持，辽宁省商务厅副厅长何睿、辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬致辞，到会领导和嘉宾共同为美食节启动。本届东北美食节以“尚食品牌 美味东北”为主题，活动涵盖美食展示、食材博览、主题研讨、论坛峰会、美食体验等内容，集中体现近年来东北餐饮行业的新发展。第十届东北美食节邀请了国内44家餐饮产业供应商参展进行东北特色餐饮食材展、东北名宴（菜）主题文化展展位面积近700平方米，包括辽宁康福、哈尔滨月亮八珍食品等全国品牌餐饮企业参加展会，吸引了省内外的餐饮采购商和百姓观展。现场展示了东北三省名厨精心制作的精品菜点独具匠心，精彩纷呈。特别是满汉全席鹿鸣宴、酸菜宴、八景宴等9台东北文化主题名宴（菜）突出辽宁各地不同地区饮食文化，采用地域特色食材，制作的宴席更是惊艳全场，美不胜收，充分展示了辽菜文化的博大精深和丰富多彩。

当天下午，东北地标美食发展高峰论坛同期启幕，这是云集国内餐饮业专家、学者聚焦东北地标美食，把脉餐饮业发展趋势，开拓创新行业新思维的一次盛会。东北三省共有100多位餐饮企业家参加了论坛峰会。在高峰论坛上，辽宁省商务厅服务贸易和商贸服务业处处长贾东兰发表致辞。辽宁省委党校副教授李海鹏、美团餐饮培训专家高萍、独凤轩骨神汤料创始人于连富等人做了主旨演讲。专家们精彩阐述了如何实施品牌战略，推进东北餐饮业全面振兴发展，以数据解说当前东北餐饮业面临的形势，探讨餐饮业发展趋势，把脉东北餐饮业发展方向，从提升企业核心竞争力到后疫情时代对餐饮业的影响都做了精准的解读，专家们精彩的演讲得到了现场听众热烈欢迎。

第十届东北美食节活动主题鲜明，特色突出，内容丰富，为弘扬传统饮食文化，传播科学餐饮理念，推广东北美食品牌，开拓餐饮业健康发展新模式提供了新的舞台和动能。是一次集餐饮文化传播、餐饮品牌推广、烹饪技艺交流、加强产业合作的优质餐饮盛会。对于振行业精神，促进餐饮消费，拉动产业升级整体提升辽菜、东北菜品质和品牌美誉，辽宁乃至东北地区餐饮业的发展、经济振兴具有积极的推动作用。

（中国日报辽宁记者站）