创建国家食品药品安全放心城市

创建国家食品药品安全放心城市

盘锦通过建设信息化监管平台推动服务数据向全社会公开

盘锦对农贸市场进行大规模的升级改造，确保食品安全。

来到盘锦市兴隆台区大刚二界沟海鲜馆，透过玻璃墙，顾客很直观地就能看到后厨的加工情况。12月26日，王先生来此就餐，不管是厨房切配粗加工、烹饪、凉卤菜制作，还是生食水产品加工，厨房内的一切操作，王先生都尽收眼底。他说：“从原材料到烹制过程一目了然，这才叫明明白白消费！”不仅大刚二界沟海鲜馆这样，它所在的锦祥餐饮一条街，所有餐饮单位全都实现了“明厨亮灶”。

“明厨亮灶”是盘锦创建食品药品安全放心城市的一个重要举措。为保障人民群众“舌尖上的安全”，盘锦市委、市政府高点定位，统筹谋划，将建设食品药品安全放心城市列为重要民生工程，强化依法监管、加强源头治理、创新监管方式、动员社会参与，扎实推进“全面创建食品药品安全放心城市”创建工作。

为保证百姓“舌尖上的安全”，盘锦建立加强食用农产品产地准出与市场准入衔接机制。盘锦市食品药品监督管理局与农业、畜牧、海洋与渔业建立合作机制，签订协作框架协议，初步实现食用农产品质量安全源头可追溯，为把好食用农产品合格上市第一关奠定基础。批发市场是食用农产品入市源头，盘锦新跃农贸综合批发市场覆盖全盘锦70%至80%的交易量。今年市场增添了两台快检设备，由原来每次快检20批提升到同时出具检测数据200批，检测室建设标准也属同类市场一流。

为确保所经营的肉菜具备合法来源并能够追溯至源头，“放心肉菜示范超市”创建企业都设置了优质精品肉菜专柜。优质精品肉菜专柜的肉菜商品的包装上有一个专属的二维码，顾客只需轻松地扫一扫,就能了解到该产品从原材料、生产、包装到物流的所有信息。如果到达消费者手中的商品出现了任何质量问题，马上可以从上述的追溯信息中追查到出错的环节，从而最大限度保证消费者的利益，真正做到让老百姓放心购买。

盘锦市食品药品信息化监管平台建设促进了盘锦食品药品安全放心城市创建。“过去我们在执法检查中，需要检查相关人员的健康证，有的人没有证，就会以证不在、拿去更换了等作为借口，对不能当场出示健康证的人员，没有办法核实。现在有了信息化监管平台，只要在手持终端里输入姓名、身份证号码，被监管对象的所有基本情况马上就可以查到。”有了信息化监管平台，有利于监督执法人员检查是否到位。执法人员在检查业户时，执法终端会提示检查项目表，执法人员要按照项目表一项一项逐一检查，避免了检查的随意性，也确保检查不会漏项。在检查中，执法人员需填写规范的检查笔录，使用照片、视频等形式将现场检查证据一并上传到平台数据库中。盘锦全市共计食品药品监管业户1.6万余家，目前全市已经有超过1.3万家监管业户的资料存入平台，纳入平台管理中。未来，盘锦食品药品信息化监管平台将整合所有服务数据并向全社会公开，公众只需要通过手机APP就能够随时掌握食品药品经营业户的经营位置、信用信息、服务等级、在售商品等信息。（记者刘永安）